维加(维加西西里39款不同年份正牌葡萄酒品评——Luis Gutiérrez)

维加西西里(VegaSicilia)被广泛认为是西班牙最大的葡萄酒生产商。

WA主编——Luis Gutiérrez

1982年4月15日至20224月15日，为了庆祝Á·阿尔瓦雷斯家族收购酒庄40周年，Luis Gutiérrez参加了Vega SiciliaúNico所有年份的品酒会。酒庄策划了许多活动，甚至出版了一本新书来纪念周年纪念日，其中一个活动是为国际媒体举办的，定于2022年9月6日。我作为罗伯特·帕克葡萄酒倡导者，唯一的西班牙记者十分荣幸参与了这个纪念日。

这不是一个非常正式的品鉴会，而是与国际媒体的同事一起享受和庆祝的一天，甚至在部分品尝期间提供了食物。所以，有些葡萄酒的注释有时会让人觉得有点粗略。但我肯定想借此机会介绍一些有史以来最伟大的年份(尤其是1970年和1968年)，并排品尝所有的葡萄酒，并更新(近)40个来自西班牙的最具代表性的葡萄酒年份。最终，只有39个年份的葡萄酒被装瓶，包括一些还没有上市的酒款。

在某些年份，他们也会提到白葡萄酒。在60年代，对我来说是历史上最好的十年，他们通常使用30%到40%的其他品种和占主导地位的Tinto Fino。按降序排列，它们是赤霞珠、梅洛、马尔贝克和阿比洛。事实上，赤霞珠、梅洛和马尔贝克在1982年被命名为里贝拉德尔杜罗，因为维加西西里在混合时使用了它们。在品酒会上，我们停在了1960年，因为那是第一个用玛格南瓶装的年份酒。

这个给100分！

我提到的另外两个变化是酒精含量从13%上升到大约14.5%，尤其是从世纪之初开始。这是一个全球趋势，我们都知道，由于气候变化，葡萄栽培和口味的变化，以及著名的酚类物质的成熟，等等。如果我们品尝更老的葡萄酒，我们会在20世纪50年代和40年代看到更低的酒精含量…

同样，但这一次减少，可以说是葡萄酒在橡木桶中的时间。在过去，它比现在长，我怀疑最近几年使用的新橡木比过去多。几年前，我与历史上著名的酿酒师马里亚诺·加西亚(Mariano García)就此进行了广泛的讨论，他从1968年到1997年一直在那里工作，因为我对20世纪70年代的年轻人特别感兴趣。过去的事情，不仅仅是在维加西西里，要少得多的系统和控制。时代不同了。葡萄酒在销售时有时会被装瓶，如果没有的话，它们会被储存在任何可用的容器中。他们做了力所能及的事情，有时甚至没有详细记录所做的事情。这发生在这里，在里奥哈和其他地方。因此，葡萄酒有时会有意或无意地在橡木桶中存放更长时间。

20世纪60年代和70年代的习惯是，葡萄酒通常会在又大又旧的中性橡木大桶中存放几年，这就像是凝固的时间，因为在那些大容器中的发展非常缓慢。还使用了更大的桶，576升的大桶，而不仅仅是225升的大桶。总会有一些新的橡木，但更新酒桶的制度肯定和今天不一样。法国和美国的橡木一直沿用至今。但是今天，美国的橡木桶是由他们自己的制桶工人独家制作的。他们每年都会用购买的橡木桶建造一些新的木桶，并在酿酒厂现场陈酿，这是一个拥有相当大空间的大型庄园。法国橡木桶和大桶是从cooperages购买的。

谈到20世纪60年代，总有一个传说，说那个年代的偶数年份比奇数年份好。在这样的年纪，俗话说:“没有好酒，只有好酒。”由于旧时代的装瓶实践和瓶子的储存条件，加上软木塞与软木塞之间不可避免的差异(在非常古老的葡萄酒中，甚至是瓶与瓶之间的差异),瓶子总是会有一些变化。).但是没错，品酒的最佳飞行是1970年、1968年、1962年和1960年，即使在1968年出现一些大问题之后。也许正是因为这个偶数和奇数年份的传说，品酒会才这样安排。

我们9:30开始，中午有一道开胃菜，这意味着在几个小时内灌下并品尝22种葡萄酒。我是一个味觉迟钝的人，所以我努力了一下，希望有更多的时间来观察杯中的陈年葡萄酒的演变。陈年的葡萄酒是后倒的，所以它们在杯子里的时间更短。

下午的会议于13:00开始，九道菜(美味的)菜单在4款奇数年份酒被倒出来品尝的同时上桌。在一个狭小的空间里，试图同时吃东西、品尝食物和做笔记有时是不可能的，我们中的一些人对此大笑不止。

数字不会说谎:只有17个奇数年份和22个偶数年份。所以，这个传说是真实的(从某种程度上说):偶数年的佳酿比奇数年的多。但也有一些例外，比如精彩的1981年，它比更著名的1982年更好，或者令人惊讶和意想不到的2013年，它来自非常具有挑战性的一年。

我们能做出进一步的结论吗？嗯，现在的质量要一致得多；有更多的知识和控制，在现代葡萄酒中，年份和天气的影响不太明显。在过去的几十年里，葡萄酒的种类比以往任何时候都多(只有2001年不是在过去的15年里装瓶的)，因为之前的平均水平是每十年7个左右。从统计数据来看，20世纪70年代的平均分最低(把1970年算作60年代的最后一个年份……)，60年代的平均分最高，但总会有起伏。记住，我们谈论的是葡萄酒，取决于天气和许多其他变量。最后，你必须像往常一样，研究每一种葡萄酒。